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组图说明:

8月10日,第十三届全国网络媒体宁夏行采访团来到禹皇酒庄了解葡萄种植及葡萄酒生产情况。 据了解,禹皇酒庄位于世界公认最佳酿酒葡萄生态带之一的中国酿酒葡萄原产地保护区域贺兰山东麓,是一家集酿酒葡萄种植、生产、加工、科研、营销于一体的专业酿酒葡萄种植和葡萄酒生产企业,现有酿酒葡萄基地8205亩。 酒庄所用冷冻、过滤、灌装等生产设备均采用先进的意大利进口设备,生产工艺法国传统酒庄的酿造工艺,经法国进口橡木桶陈酿,酒庄年生产各种葡萄原酒及成品葡萄酒2600吨,约11万瓶。 每个酿酒师有自己的把控,味道也有所不同。酿酒师王一璐介绍,“8月中旬开始到10月份采摘,我们每周都取样,要不断监测测试糖酸比,因为即使同块地的成熟度也不一样。”酒庄通过控制产量、采摘时间以及树形管理来控制酿酒葡萄的成熟度,成熟度决定着红酒品质。截止到2017年6月,红酒产品共荣获国内外大奖46项,其中国际大奖18项。

编辑时间:

2017-08-11 10:40:49